Forbhreathnú Lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), atá le fáil i faireoga salivary agus mammary, ina ghné ríthábhachtach den fhreagairt imdhíonachta atá tábhachtach chun dea-shláinte béil a chothabháil. Is é an ról is tábhachtaí atá ag lactoperoxidase ná iain thiocyanáite (SCN−) a fhaightear i seile a ocsaídiú i láthair sárocsaíde hidrigine agus mar thoradh air sin tá táirgí a thaispeánann gníomhaíocht fhrithmhiocróbach. Cuireadh LPO a fuarthas i mbainne bó i bhfeidhm sna tionscail leighis, bia agus cosmaidí mar gheall ar a chosúlacht fheidhmiúil agus struchtúrach leis an einsím dhaonna.

Tá táirgí nua-aimseartha sláinteachais béil á saibhriú leis an gcóras lactoperoxidase chun rogha eile den scoth a thairiscint seachas an taos fiacla caighdeánach fluairíde. Mar gheall ar fheidhmeanna leathana an forlíonadh lactoperoxidase, tá méadú mór tagtha ar a éileamh thar na blianta, agus tá sé ag fás i gcónaí.
Lactoperoxidas-01

Cad é Lactoperoxidase?

Is einsím peroxidase é Lactoperoxidase a tháirgtear ó na faireoga múcasacha, mamaigh agus salivary, a oibríonn mar ghníomhaire frith-baictéarach nádúrtha. I ndaoine, tá an einsím lactoperoxidase ionchódaithe ag an géine LPO. Faightear an einsím seo de ghnáth i mamaigh, lena n-áirítear daoine, lucha, bó, camel, buabhall, bó, gabhar, Ilama, agus caoirigh.

Feidhm Lactoperoxidase:

LPO Is gníomhaire frithmhiocróbach an-éifeachtach é. Dá bhrí sin, tá úsáidí lactoperoxidase bunaithe ar an bprionsabal seo. Mar sin faightear feidhmchlár lactoperoxidase go príomha i gcaomhnú bia, tuaslagáin oftalmacha, agus chun críocha cosmaideacha. Chomh maith leis sin, úsáideadh púdar lactoperoxidase i gcóireáil créachta agus fiaclóireachta. Ina theannta sin, is gníomhaire éifeachtach frith-víreasach agus frith-meall é LPO. Pléitear thíos tuilleadh úsáidí lactoperoxidase:

i. Ailse chíche

Ailse lactoperoxidase tá baint ag cumas bainistíochta lena chumas ocsaídiú a dhéanamh ar estradiol. Bíonn strus ocsaídiúcháin i gcealla ailse chíche mar thoradh ar an ocsaídiú seo. Is í feidhm lactoperoxidase anseo ná slabhra imoibrithe a chur faoi deara tomhaltas ocsaigine agus carnadh sárocsaíde hidrigine intracellular. Mar thoradh ar na frithghníomhartha seo, maraíonn LPO cealla meall in vitro go héifeachtach. Chomh maith leis sin, gníomhaítear macrophages atá nochtaithe do LPO chun cealla ailse a scriosadh, agus iad a mharú.

ii. Éifeacht frith-baictéarach

Feidhmíonn an einsím LPO mar chomhdhúil nádúrtha de chóras cosanta bitheolaíoch neamh-imdhíonachta mamaigh agus catalaíonn sé ocsaídiú na n-ian thiocyanáite isteach sa hipothiocyanáit antibacterial. Féadann LPO bac a chur ar fhás réimse leathan miocrorgánach trí imoibriú einsímeach ina mbíonn iain thiocyanáite agus sárocsaíd hidrigine mar chófra. Tá gníomhaíocht fhrithmhiocróbach LPO prionsabal ar fhoirmiú ian hypothiocyanite trí einsímí a ghníomhachtú. Tá iain hypothiocyanite in ann freagairt leis na seicní baictéaracha. Cuireann siad isteach freisin ar fheidhmiú einsímí meitibileach áirithe. Maraíonn Lactoperoxidase na baictéir Gram-diúltacha agus cuireann sé cosc ​​ar fhás agus ar fhorbairt baictéir Gram-dearfach.

iii. Lactoperoxidase i gcosmaidí

Meascán de phúdar lactoperoxidase, glúcós, thiocyanate, iaidíd,

agus glúcós oxidase, agus is eol go bhfuil siad éifeachtach i gcaomhnú cosmaidí.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase i mbainne caomhnú

Tá cumas an lactoperoxidase i gcothabháil cháilíocht íon bainne amh ar feadh tréimhse áirithe ama bunaithe i roinnt réimsí agus rinneadh staidéir thurgnamhacha i réigiúin gheografacha éagsúla. Is féidir leasaitheach lactoperoxidase a úsáid chun bainne amh a fhaightear ó speicis éagsúla a chaomhnú. Braitheann cé chomh héifeachtach agus atá an modh ar iliomad fachtóirí. I measc na bhfachtóirí seo tá teocht an bhainne le linn na tréimhse cóireála, an cineál éillithe micribhitheolaíoch, agus an méid bainne.

Feidhmíonn Lactoperoxidase éifeacht baictéarostatach i mbainne amh mamaigh. Taispeánann sonraí taighde agus taithí ó fhíorchleachtas gur féidir lactoperoxidase a úsáid thar theorainneacha teochta (15-30 céim Celsius) dá dtagraítear i dtreoirlínte codex 1991. Ag deireadh íosta an scála teochta, léiríonn staidéir éagsúla go bhfuil gníomhachtú lactoperoxidase is féidir leis moill a chur ar fhás baictéir bhainne síceatrófach agus dá bhrí sin moill a chur ar mhilleadh bainne ar feadh níos mó laethanta i gcomparáid le cuisniú amháin. Tá sé ríthábhachtach a thabhairt faoi deara nach é an aidhm atá le lactoperoxidase a úsáid ná an bainne a dhéanamh sábháilte lena chaitheamh ach a cháilíocht bhunaidh a chaomhnú.

Tá sé ríthábhachtach sláinteachas maith a chleachtadh i dtáirgeadh bainne d’éifeachtúlacht lactoperoxidase agus do cháilíocht bhainne micribhitheolaíoch. Ní féidir sábháilteacht agus úire bainne a bhaint amach ach trí theaglaim de chóireáil teasa ar bhainne agus dea-chleachtais sláinteachais atá neamhspleách ar lactoperoxidase a úsáid.

Lactoperoxidas-03

v. Feidhmeanna eile

Taispeánann staidéir gur féidir le Lactoperoxidase cealla ainmhithe a chosaint ar dhamáistí agus sárocsaídiú éagsúla, chomh maith le héifeachtaí frithvíreasacha a bheith acu, agus is cuid thábhachtach den chóras cosanta é freisin i gcoinne miocrorgánach pataigineach i gcóras díleá naíonán nuabheirthe.

Córas Lactoperoxidase

Cad é an Córas Lactoperoxidase?

Tá córas lactoperoxidase (LPS) comhdhéanta de thrí chomhpháirt, lena n-áirítear lactoperoxidase, sárocsaíd hidrigine, agus thiocyanate (SCN¯). Ní bhíonn gníomhaíocht frith-baictéarach ag an gcóras Lactoperoxidase ach nuair a oibríonn na trí chomhpháirt seo le chéile. In úsáid sa saol fíor, mura leor tiúchan eilimint áirithe sa chóras, caithfear é a chur leis chun a chinntiú go mbeidh an éifeacht frith-baictéarach, ar a dtugtar gníomhachtú LPS. Ina measc, níor chóir go mbeadh tiúchan lactoperoxidase níos lú ná 0.02 U / mL.

Is é an tiúchan nádúrtha lactoperoxidase i mbainne bó ná 1.4 U / mL, a fhéadfaidh an riachtanas seo a chomhlíonadh. Tá SCN¯ ar fáil den chuid is mó i rúin agus i bhfíocháin ainmhithe. I mbainne, tá tiúchan thiocyanáit chomh beag le 3-5 μg / mL. Is fachtóir teorannaithe é seo do ghníomhaíocht chórais Lactoperoxidase. Tugadh le fios go bhfuil thart ar 15 μg / mL nó níos mó fós ag an thiocyanate a theastaíonn chun an córas lactoperoxidase a ghníomhachtú. Sin é an fáth go gcaithfimid an thiocyanáit exogenous seo a chur leis chun an córas lactoperoxidase a ghníomhachtú. Níl an cion sárocsaíd hidrigine sa bhainne, a easbhrúite, ach 1-2 μg / Ml, agus teastaíonn 8-10 μg / mL de sárocsaíd hidrigine ó ghníomhachtú LPS. Sin an fáth gur chóir sárocsaíd hidrigine a sholáthar go seachtrach.

Tá ról tábhachtach ag an gcóras lactoperoxidase sa chóras imdhíonachta dúchasach, féadann sé baictéir a mharú i rúin bainne agus mucóis agus d’fhéadfadh go mbeadh feidhmchláir theiripeacha aige.

I dtáirgí bia agus cúraim sláinte, úsáidtear breisiú nó méadú an chórais lactoperoxidase uaireanta chun baictéir a rialú.

Conas a oibríonn sé?

Is éard atá sa LPS táirgeadh an chomhdhúil frith-baictéarach ón SCN¯catalysed ag an LPO i láthair sárocsaíd hidrigine. An lactoperoxidase sin gníomhaíocht fhrithmhiocróbach le fáil go nádúrtha i roinnt sreabhán coirp mar sú gastrach, deora agus seile. Tá an dá chomhábhar riachtanacha don chóras frithmhiocróbach, is iad sin sárocsaíd hidrigine agus thiocyanáit, i mbainne i dtiúchan éagsúla, ag brath ar an speiceas ainmhí agus an bheatha a thugtar.

I mbainne úr, tá an ghníomhaíocht fhrithmhiocróbach lag agus fanann sí chomh beag le 2 uair an chloig ós rud é nach bhfuil sa bhainne ach leibhéil fho-fhoghlama den sárocsaíd hidrigine agus den ian thiocyanáit. Cuirtear Thiocyanate leis a ocsaídítear in imoibriú 2 leictreon a mbíonn hypothiocyanite ann

Feidhmíonn Thiocyanate mar chófra don chóras Lactoperoxidase. Mar thoradh air sin, tá líon na sulfhydryls ocsaídithe san iomlán neamhspleách ar ian thiocyanáit chomh fada le

  1. Tá taise Thiol ar fáil
  2. Níl Thiocyanate ídithe
  • Tá go leor sárocsaíd hidrigine i láthair
  1. Níl Thiocyanate ionchorpraithe fós in aimínaigéad aramatach

Mar thoradh air sin, athghníomhaíonn thiocyanate éifeacht frith-baictéarach an chórais lactoperoxidase i mbainne úr. Leathnaíonn sé seo seilfré bainne úr faoi dhálaí trópaiceacha ar feadh seacht go hocht n-uaire an chloig.

Feidhmchlár / Úsáidí Lactoperoxidase

i. Gníomh Frithmhiocróbach

Feictear gníomhaíocht frith-mhiocróbach an chórais lactoperoxidase i ngníomh baictéaricídeach agus baictéarostatach roinnt miocrorgánach a fhaightear i mbainne amh. Oibríonn a mheicníocht baictéaricídeach sa mhéid is go ndéantar ocsaídiú ar an ngrúpa thiol atá le fáil ar membrane plasma na gcealla miocróbach. Mar thoradh air seo scriosadh struchtúr an membrane plasma as a dtagann sceitheadh ​​polaipeiptídí, iain photaisiam, agus aimínaigéid. Tá cosc ​​ar ghlacadh purines agus pirimidíní, glúcóis, agus aimínaigéad ag cealla. Cuirtear cosc ​​freisin ar shintéis DNA, RNA, agus próitéiní.

Taispeánann baictéir éagsúla céimeanna éagsúla íogaireachta don chóras lactoperoxidase. Cuirtear cosc ​​agus maraítear baictéir gram-diúltacha, cosúil le Salmonella, Pseudomonas, agus Escherichia coli. Ní choisctear ach baictéir aigéad lachtaigh agus Streptococcus. Má scriosann an córas lactoperoxidase na baictéir seo is cúis le sceitheadh ​​roinnt cothaithigh, ag cur bac ar bhaictéir cothaithigh a thógáil isteach, agus tá meath nó bás baictéir mar thoradh air seo.

ii. Cóireáil paradentosis, gingivitis, agus marú cealla meall

LPS creidtear go bhfuil sé éifeachtach i gcóireáil gingivitis agus paradentosis. Baineadh úsáid as LPO i sruthlaithe béal chun baictéir bhéil a ísliú agus, mar thoradh air sin, an t-aigéad a tháirgeann na baictéir seo. Tá sé léirithe go bhfuil comhchuingí antashubstaintí an chórais lactoperoxidase agus glúcóis oxidase éifeachtach chun cealla meall in vitro a scriosadh agus a mharú dá bharr. Chomh maith leis sin, gníomhaítear macrophages atá nochtaithe don chóras lactoperoxidase chun cealla ailse a scriosadh agus a mharú.

iii. Cúram Béil

Doiciméadaíodh staidéir chliniciúla éagsúla a mhíníonn éifeachtacht an LPS i mbia fiacla. Tar éis a thaispeáint go hindíreach, ag baint úsáide as paraiméadair choinníollacha turgnamhacha caries a thomhas, tá éifeachtaí tairbhiúla ag an mbia fiacla lactoperoxidase ina bhfuil amyloglucosidase (γ-amylase) i gcúram béil. Aistrítear einsímí mar glúcós oxidase, lysozyme, agus lactoperoxidase go díreach ón mbia fiacla go dtí an pellicle.

Agus iad ina gcomhábhair den chianal, tá na heinsímí seo an-ghníomhach go catalaíoch. Chomh maith leis sin, tá éifeacht tairbhiúil ag an LPS cosc ​​a chur ar charies luath-óige trí líon na gcoilíneachtaí a chruthaíonn an microflora cariogenic a ísliú de réir mar a threisíonn sé an tiúchan de thiocyanáit.

Le hothair xerostomia, taos fiacla lactoperoxidase níos fearr i gcomparáid le taos fiacla fluairíde maidir le foirmiú plaic. Níl cur i bhfeidhm LPS teoranta do periodontitis agus caries. Is féidir meascán de lactoperoxidase agus lysozyme a úsáid i gcóireáil siondróm an bhéil dhó.

Nuair a dhéantar LPS a chomhcheangal le lactoferrin, déanann an teaglaim seo halitosis a chomhrac. Nuair a dhéantar LPS a chomhcheangal le lysozyme agus lactoferrin, cuidíonn LPS le hairíonna xerostomia a fheabhsú. Chomh maith leis sin, cuidíonn glóthacha le córas lactoperoxidase le hairíonna ailse béil a fheabhsú nuair a chuirtear cosc ​​ar tháirgeadh seile mar gheall ar ionradaíocht.

Lactoperoxidas-04

iv. An córas imdhíonachta a fheabhsú

Gníomhaíocht frithmhiocróbach lactoperoxidase tá ról ríthábhachtach ag an gcóras imdhíonachta. Is comhpháirt imoibríoch í hypothiocyanite a tháirgtear trí ghníomhaíocht lactoperoxidase ar thiocyanate. Déantar sárocsaíd hidrigine a tháirgeadh ag próitéiní Duox2 (dé-oxidase 2). Íslítear secretion thiocyanate in othair a bhfuil fiobróis chisteach orthu. Mar thoradh air seo tá laghdú ar tháirgeadh an hypothiocyanite frithmhiocróbach. Cuireann sé seo le riosca níos airde d’ionfhabhtú aerbhealaigh.

Cuireann an LPS cosc ​​éifeachtach ar helicobacter pylori. Ach i seile iomlán an duine, léiríonn LPS éifeacht frith-baictéarach níos laige. Ní ionsaíonn an LPS DNA agus níl sé só-ghineach. Ach, faoi choinníollacha áirithe, d’fhéadfadh go mbeadh strus beag ocsaídiúcháin ar an LPS. Cruthaítear gur féidir le LPO i láthair thiocyanáit éifeachtaí cíteatocsaineacha agus baictéaricídeacha sárocsaíd hidrigine a spreagadh faoi choinníollacha áirithe, lena n-áirítear nuair a bhíonn H2O2 i meascáin an imoibrithe de bhreis ar thiocyanáit.

Ina theannta sin, mar gheall ar a airíonna láidre agus éifeachtacha antibacterial agus friotaíocht ard teasa, úsáidtear é mar ghníomhaire antibacterial chun pobail baictéaracha a laghdú i mbainne nó i dtáirgí bainne agus mar tháscaire ar ultra-pasteurú bainne. Tríd an gcóras lactoperoxidase a ghníomhachtú, is féidir seilfré bainne amh cuisnithe a leathnú.

Agus, is féidir an hypothiocyanate a tháirgeann lactoperoxidase a úsáid chun víreas herpes simplex agus víreas easpa imdhíonachta daonna a chosc.

Lactoperoxidas-05

An bhfuil sé sábháilte do shláinte an duine agus ainmhithe?

Rinne FAO / WHO JECFA (Comhchoiste Saineolaithe um Bhreiseáin Bia) cúig bliana déag de staidéir allamuigh i dtíortha i mbéal forbartha agus i mbéal forbartha. Tar éis na staidéir dhomhain agus shubstaintiúla seo a bheith críochnaithe, cheadaigh FAO / WHO JECFA (Coiste Saineolaithe um Bhreiseáin Bia) úsáid an chórais lactoperoxidase i gcaomhnú bainne. Dúirt na saineolaithe freisin go raibh an modh seo sábháilte do shláinte an duine agus do shláinte ainmhithe.

Is comhábhar nádúrtha é an LPS de sú gastrach agus seile i ndaoine agus, dá bhrí sin, tá sé sábháilte nuair a úsáidtear é de réir Threoirlínte Choimisiún Codex Alimentarius. Ní dhéanann an modh seo difear ar bith do na hainmhithe atá ag lachtadh. Tá sé seo toisc nach ndéantar an chóireáil ach amháin tar éis an bainne a bhaint as an te.

Conclúid

Is léir ónár bplé go bhfuil an córas lactoperoxidase agus lactoperoxidase an-éifeachtach agus an-úsáideach i raon leathan feidhmchlár. Má tá tú ag iarraidh foirfeacht a dhéanamh ceannach lactoperoxidase le haghaidh do chuid taighde nó forbairt drugaí, ná cuardaigh níos mó. Tá sé de chumas againn mór-orduithe lactoperoxidase a phróiseáil san am is giorra is féidir agus iad a sheoladh chuig na SA, an Eoraip, Ceanada, agus go leor áiteanna eile ar domhan. Thig leat teagmháil a dhéanamh linn le haghaidh tuilleadh faisnéise.

tagairtí

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., “Idirmheánacha Redox de sárocsaídí plandaí agus mamaigh: staidéar comparáideach neamhbhuan-chinéiteach ar a n-imoibríocht i dtreo díorthaigh indole,” Archives of Biochemistry and Biophysics, vol. 398, uimh. 1, lgh 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "An córas peroxidase i rúin dhaonna." I Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). An córas Lactoperoxidase: ceimic agus tábhacht bhitheolaíoch. Nua Eabhrac: Dekker. lch. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Learn DB: Lactoperoxidase: struchtúr agus airíonna catalaíocha. Sárocsaídí sa Cheimic agus sa Bhitheolaíocht. Curtha in eagar ag: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. Preas CRC, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Lúnasa 2003). “Lactoperoxidase agus cosaint óstach aerbhealaigh daonna”. Am. J. Respir. Cill Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Toirmeasc ar víreas herpes simplex cineál 1, víreas syncytial riospráide, agus echovirus cineál 11 ag hypothiocyanite a ghineann peroxidase. Frithvíreas Res. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Meán Fómhair 2004). “Íogaireacht Helicobacter pylori do mheicníocht chosanta dúchasach, an córas lactoperoxidase, i maolán agus i seile iomlán an duine”. Iris na Micribhitheolaíochta Leighis. 53 (Pt 9): 855–60.

Clár ábhair